skip to main |
skip to sidebar
Muhim olan ne kadar yasadigin degil, muhim olan bu sürede neler yaptigin. 2007'de birseyler yapin, bos durmayin. Bu sürede muhtemelen Türkiye secimlerle calkalanacak, devaluasyon olacak, 5 senelik yalanci istikrar ekonomik krizle sarsilacak, cepler bosalacak... Hayaller, kabusa dönüsecek. 2007 acaip bir yil olacak.
Fos Tradamus
bg sound: MASSIVE ATTACK - Live With Me (feat. TERRY CALLIER)
Sevgili konuklar bugun Kanyon'daki Apple magazasindayiz. iPod ürünlerini incelemek uzere dukkana duhul ettik. Benim alakam yok iPod'la falan. Carlos magaza onunden gecerken israr etti. Gel gor ki magazaya girer girmez o enfes manzara ile karsilastim: Bir adet seksi Wacom Cintiq 21UX..
Cehalet tavanda tabi. Ben heyecanla aldim kalemi oynatiyorum.. Uzerinde oynattigim bir Intuos. Ne yaptigimi bilmiyorum. Alet bir Mac'e bagli bu arada. Ben Intuos uzerinde oynattigim kalemle Cintiq ekraninda hareket bekliyorum. Bir gorevliye de danisicam ama "dur cozerim" dedim. Orasina burasina basiyorum, kara cehalet tam gaz. Var bir is. Sonra florasan yandi tabi. Hani Cintiq kendinden menkul bir lcd zaten. Bu kalem ve bu yandaki tablet -yani Intuos-la ben napiyorum allahaskina. Baktim Cintiq'in tepesinde bir kalem var. Birilerine rezil oldum mu diye saga sola bakinip usulca ordan kalemi cektim. Basladim Van Gogh gibi salinmaya yuzeyde... Pressure'unden girerim, ince-kalin'inden cikarim. Sabaha kadar oynayasim geldi.
Bu deli oyuncagin TR ederi 6.300YTL imis (BH gibi yerlerde 2.500 USD). O esnada yandan sokulan kalin altin yuzuklu bir "abi": "Ne ise yarar bu" diyince... "Valla ütü yapar, camasir yikar" diyecektim, oyle bir komik geldi bana sorusu. Bir de ben de yani aletle az once rezil-rüsva durumda fotograf vermisim, ne diyeyim ki: "Iste illustrasyon, cizim, mizim, karikatür, marikatür, tekstil sektorunde, bilumum desinatorlerin elinde bu gormus oldugunuz nadide parca adeta bir icat makinasina donusebilir..." Arkada ben hala karaliyorum. Almak lazim bir tane. Telefonda konusurken kagitlara manasiz seyler cizeriz ya. Alalim evde bulunsun bir tane. Kagit israfindan kurtarir.
Bu arada, Apple urunleri icin Türk tasarimcilarin yaptigi bu macbook cantasi, iPod kilifi gibi seylerin de gereginden fazla rüküs oldugunu not duseyim. Zevk meselesi tabi ama bu urunlerin alayinda bir metroseksuel bindirme sozkonusu. Pelu$ pelu$, cok yumo$, cok fazla feminen. Ha "eer dorsanki" bizim zerre umrumuzda degil boyle spesyal dizayn islerde erkek mefhumu, o vakit kacarak uzaklasalim..
Trendi takip etmek lazim tabi...
http://lupitapozetto.blogspot.com
Tam bu esnada "\George Michael & Lisa Stansfield - These are the Days of Our Lives" caliyordu. Iyi de oluyordu...
Orwell'in gelecek teorilerinin artik gundelik hayata islendiginin pek farkinda degiliz. Mobese, Abese kil tuy derken hayat komple gozetim altinda. Bizim Raul'a bir direksyonlu oyuncak almanin pesinde suruklenirken ordan oraya, Giovanni yetisiyor... Ben Istanbul'un bir ucundayken, Akmerkez Toyzz'dan direksiyonlu oyuncak rafini shot'liyor önüme. Buna "vay anasini" mi demeli, yoksa "koyacagim boyle teknolojiye ha" mi demeli kestiremiyorum. Bir cesit ya da ne cesit bir sefa pezevenkligi bu...
Sarma, Yaprak Dolma, Yaprak Sarması, Etli Dolma, Etli Yaprak Sarması... tamamen işi şansa kalmış bir "ad" sıkıntısu var Dolma dünyasında... Malzemesi cok olculu hazirlanmis yaprak sarmayi kafi miktar isittiktan sonra (dün imal edilmisti), tereyagini kizdirip uzerine boca ettigim kirmiz biberli eriyigi dolmanin uzerine serpistirdim. Yukaridaki harikulade goruntu ortaya cikti.
Yaprak sarmayi ben sarmadim panik yapmayin. Ama gerekirse sarabilirim bunlar benim icin uzerinde durulacak seyler degil...
Önemli bir baska detaysa yogurdun mutlak surette ufak bir kapta (tercihen kupa bardakta) iyice cirpilmasi. Dolma uzerine asla "lopçük" yogurt koymayiniz. Yogurt akiskan kivamda olup iyi yayilmasi lazim sarmalarin etrafinda.
Bu garip yayvan tabanların dayanıksız olabileceği, cirkin gorundugu konusunda bir suredir kendi icimde direnirken en sonunda 3 ay once bir dukkanda deneyerek yanilgimdan kurtuldum ve shox serisinin pesine dustum. Bu da platin-siyah modeli...
Yine de
soyle birsey var tabi...
Eti kızartmaktansa bu aralar sotelemeyi, haşlamayı daha çok tercih eder oldum. Daha hafif ve mideyi yormayan bir tadım sağlıyor. Bugunkü filmimizin başrol oyuncusu kuşbaşı dana. Kübik şekilde doğranmış küçük dana parçalarından 300gr, orta büyüklükte 4 adet domates, pulbiber, sıvıyağ.
Taklit Wok'a biraz yağ damlatıp, blenderde ezip/çırptığımız domatesi 5-6 dakika harlı ateşte pişiriyoruz. Sonra kuşbaşı etimizi sosa boca ediyoruz. 10 dakika kadar orta ateşte, sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pişince yiyoruz tabi. Gerçi önce fotoğrafını çekiyoruz. 100 sene sonra dönüp baksınlar bu adamlar ne yiyiyorlarmış diye... (Takribi maliyet 7.YTL)
Dana kontrafile ve dana stroganoff et konusunda vazgecilmez iki ürün. Stroganoffu ekseri etli salatalarda kullanilan sicim gibi kesilmis et parcalari olarak taniyabiliriz. Taniyamayanlariniz varsa sayet kullanilan etin stroganoffla alakasi yoktur diyebiliriz.
Yanliz hic bu kadar soylemesi zevkli bir et formu olamaz:
S t r o g a n o f f.
Et demeseler Bulgaristan Milli Takimi forveti diye yutturabiliriz cok kolay.
Makro'nun kasap reyonunda iyi kesiyorlar. Kilosu 21 YTL. Olculu kullandiginiz zaman 4 seans yemekte kullanilabilir. Tek kisilikten bahsediyoruz tabi. Hampir humpir burgerlara 7.5 YTL saydirildigi gozonunde bulundurulursa oldukca ekonomik. Gerci yine de pahali. Temiz kesim, kalite et diye vericen baska caresi yok.
Haftasonu buzluga atmistim. Buzluktan et cikarip cozdukten sonra eti tekrar derin dondurucuya koymamak konusunda siz de benim kadar titizsinzidir umarim. Ciddi kanserojen etki yaratiyor soklanmis etin cozulup tekrar dondurulmasi, tekrar cozdurulmesi. Et sadece bir kere şok dondurulabilir. Cozdukten sonra kesinlikle tuketmelisiniz.
Dün gece dolapta perte dogru giden 5-6 domatesin kabuklarini soyup blendere attim. Blenderle domates rendesi biraz kokteyl sosu gibi oluyor ama daha iyi bir domates rendesi yapacak aletim yoktu. Bir rondo almali uygun bir ara. Tefal'in yandan yemis Vok'u ile domates rendesini cok hafif yagda kizdirdim. Dana stroganoffdan yarim avuc alip sosa yatirdim. Kisik ateste 10 dakika kadar kavurdum. Uzerine Carlos'un Hollanda'dan getirdigi bir tuz-baharat karisimini ekledim piserken. Cok leziz oldu.
Bu aksam da stroganoffdan kalan parcadan 2. bir seans cikardim. Yukardaki fotoda goruldugu sekilde eti sade sekilde hafif yagda sallaya sallaya pisirdim. Sulandi, kendi yarattigi suda buharlandi hafif haslanma ile kizarma arasi kivama geldi ki bu da guzel leziz bir formdur. Ocaktan cekmeye 2-3 dakika kala orta incelikte kiyim sogani attim. Lezzet versin diye, işi ne zaten soğanın... Çok şahane oldu.
Bir kadeh 2002 Narince ile gec vakit lezzeti.
Iki gun boyunca verince Keny'dan La Rage'a, buraya ilistirmek farz oldu sözlerini:
(Yakacam plazayi o olacak sonunda...)
La rage du peuple (X4)
Ok, on a la rage mais c'est pas celle qui fait baver,
Demande à Fabe, la vie claque comme une semelle sur les pavés
La rage de voir nos buts entravés, de vivre en travers,
la rage gravée depuis bien loin en arrière
La rage d'avoir grandi trop vite quand des adultes volent ton enfance.
PARS !! Imagine un mur et abolis la rage !
Car impossible est cette paix tant voulue,
La rage de voir autant de CRS armés dans nos rues.
La rage de voir ce putain de monde s'autodétruire
Et que ce soit toujours des innocents au centre des tirs,
La rage car c'est l'homme qui a créé chaque mur,
Se barricader de béton, aurait-il peur de la nature ?
La rage car il a oublié qu'il en faisait parti,
désharmonie profonde, mais dans quel monde la Colombe est partie ?
La rage d'être autant balafré par les putains de normes,
Et puis la rage, ouais la rage d'avoir la rage depuis qu'on est môme.
(Refrain )
Parce qu'on a la rage, on restera debout quoi qu'il arrive,
La rage d'aller jusqu'au bout et là où veut bien nous mener la vie,
Parce qu'on a la rage, on pourra plus s'taire ni s'asseoir dorénavant on s'tiendra prêt parce qu'on a la rage, le coeur et la foi !
Parce qu'on a la rage, on restera debout quoi qu'il arrive,
La rage d'aller jusqu'au bout au delà où veut bien nous mener la vie,
Parce qu'on a la rage, rien ne pourra plus nous arrêter, insoumis, sage, marginal, humaniste ou révolté !
La rage parce qu'on choisit rien et qu'on subit tout le temps
Et vu que leurs chances sont bancales et bien tout équilibre fout le camp
La rage car l'irréparable s'entasse depuis un bout de temps
La rage car qu'est ce qu'on attend pour s'mettre debout et foutre le boucan La rage c'est tout ce qu'ils nous laissent, t'façon tout ce qui nous reste,
La rage, combien des notres finiront par retourner leur veste !
La rage de vivre et de vivre l'instant présent, De choisir son futur libre et sans leurs grilles d'oppressants !
La rage, car c'est la merde et que ce monde y adhère, Et parce que tout leurs champs OGM stérilisent la Terre !
La rage pour qu'un jour l'engrenage soit brisé
Et la rage car trop lisent « Vérité » sur leur écran télévisé.
La rage car ce monde ne nous correspond pas, Nous nourrissent de faux rêves pour placer leur rempart La rage car ce monde ne nous correspond pas, Où Babylone s'engraisse pendant qu'on crève en bas !!
(Refrain)
La rage d'y croire et de faire en sorte que ça bouge, La rage d'un Chirac, d'un Sharon, d'un Tony Blair ou d'un Bush !
La rage car ce monde voit rouge mais de grisaille entouré Parce qu'ils n'entendent jamais les cris lorsque le sang coule
La rage car c'est le pire que nous frôlons,
La rage car l'Occident n'a toujours pas hôté sa tenue de colons !
La rage car le mal tape sans cesse trop
Et que ne sont plus mis au goût du jour tant de grands savoirs ancestraux
La rage, trop de mensonges et de secrets gardés les luttes de nos Etats, riche de vérité, pouvoir changer l'humanité La rage car ils ne veulent pas que ça change,hein Préférant garder leur pouvoir et nous manipuler comme leurs engins.
La rage car on croit aux anges et qu'on a choisit de marcher avec eux
La rage parce que mes propos dérangent
Vois aux quatre coins du globe, la rage du peuple en ébullition
La rage, ouais la rage ou l'essence de la révolution !
(Refrain x2)
Anticapitalistes, alter-mondialistes, ou toi qui cherche la vérité sur ce monde, la résistance de demain
(...in cha allah...) à la veille d'une révolution. Mondiale et spirituelle, la rage du peuple, la rabbia del pueblo, parce qu'on a la rage, celle qui fera trembler tes normes. (...Parce qu'on a la rage...)
La rage a pris la populasse et la rage est énorme
Posts
